ברוקולי עם מטבל לאבנה טבעוני

אחד הדברים היותר טעימים ובריאים זה ברוקולי מאודה.
אני משתמשת בסלסלה מסיליקון שנתפסת על הידיות של הסיר שבקרקעיתו יש מים.
אפשר להשתמש בכל מסננת או כלי מתכת מורם מקרקעית הסיר.

בזכות האידוי הברוקולי שומר על רוב ערכיו התזונתיים (באידוי הברוקולי מאבד רק 18% מהויטמינים לעומת 50% בבישול)
ונדרש מחצית מהזמן כדי להיות מוכן (לעומת בישול).

ערכים תזונתיים ל 100 גר' ברוקולי מאודה

47 מ"ג סידן
1 מ"ג ברזל
293 מ"ג אשלגן
65מ"ג ויטמין C

הברוקולי מתאדה לו

שהוא מוכן אני יוצקת עליו לאבנה שעשוי טופו משי (מצ"ב תמונה)

את הטופו משי (טופו רך) מבלנדרת עם מיץ מחצי לימון, זעתר ומלח לפי הטעם (אפשר להוסיף גם שום טרי)

התוצאה מההמת בטעימותה ונראית ככה

וככה היא נראית אחרי הבלאגן

בתיאבון!