ברוקולי מוקפץ עם נודלס ואגוזי קשיו

מתכון לברוקולי מוקפץ עם נודלס וקשיו המתכון באדיבות "סנפרוסט", ובאדיבות "עכבר העיר", פורסם בעכבר העיר איזור צפון, משך זמן ההכנה – 30 דקות

חומרים:
חצי חבילה (800 גרם) תפרחות ברוקולי מוקפאות
150 גרם אטריות "נודלס" שטוחות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
חצי כוס אגוזי קשיו קצוצים גס (או בוטנים קלויים או שקדים קלויים)

לרוטב:
4 כפות רוטב סויה
חצי כף שמן שומשום
חצי כפית זנגביל טחון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 כפות שמן תירס.

אופן ההכנה:
1. מרתיחים 3 ליטרים של מים, ממליחים אותם ומבשלים בהם את תפרחות הברוקולי במשך 5 דקות.
2. מוציאים בכף מחוררת. אפשר, לחלופין, להפשיר את הברוקולי 5 דקות במיקרוגל בעוצמה גבוהה.
3. שמים במים הרותחים שבסיר את אטריות ה"נודלס" ומבשלים על פי הוראות היצרן. מסננים ובוזקים מעט מלח.
4. שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת בעלת מכסה ומנערים.
5. מחממים את השמן בווק ומוסיפים את כל החומרים. מקפיצים כ-7 דקות.

לגיוון:
אוהבי החריפות יכולים להוסיף לווק גם פלפל אדום או פלפלוני צ'ילי טחונים.